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Alleyras : Mickaël Chabanon, artisan boucher, Meilleur Ouvrier de France

D 6 juin 2019     H 07:32     C 0 messages


Un de nos bouchers ambulants qui dessert donc Alleyras, Mickaël Chabanon, artisan à Saint-Privat d’Allier, vient d’obtenir le titre tant convoité de Meilleur Ouvrier de France, le premier en Haute-Loire en boucherie, et c’est le lundi 13 mai 2019 qu’il a reçu sa médaille et son col tricolore. C’était à Paris.

Toutes nos félicitations à Mickaël et à son père Gérard qui reprit la boucherie de Saint-Privat en 1979 à sa tante Juliette Beraud et qui a su rénover entièrement le bâtiment désaffecté et ouvrir une nouvelle boucherie en 1982.

Après des études au CFA de Bains, Mickaël devenait meilleur apprenti boucher de France en 2000. Il a été reçu à l’Elysée le 13 mai dernier lors d’un dîner organisé en l’honneur des nouveaux Meilleurs Ouvriers de France.

Les spécialités de la boucherie Chabanon : le bœuf Aubrac assez mûr en âge et le veau élevé sous la mère, « tendre et goûteux », de cinq éleveurs à 20km à la ronde autour de la boucherie.

Rendez-vous pour un championnat international à Sacramento, en Californie, en septembre 2020.


Voir en ligne : Zoom d’ici 43 : Le 1er MOF boucher de Haute-Loire à l’Elysée

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